最近半年我和大佬John (@John Rocha Cooking) 各有各忙，雖然也會經常吃飯和通電話交流，不過真的沒有時間抽空一起拍片！難得最近終於有這樣的機會，我們有再有時間及幹勁去繼續玩我們的...

｜超市推介｜香港人最愛西班牙罐頭手信$30買到 葡萄牙辣椒油拌公仔麵最正 中葡混血教路點買橄欖油 疫情所困，大家都不能外出旅遊，加上晚市堂食禁令，想約齊三五知己食餐飯都困難。那就不妨親自下廚，好好地...

｜鹹蝦燦教室｜煎沙甸魚配葡式辣醬 皮脆肉嫩 香辣惹味唔怕腥 煎沙甸魚配葡式辣醬食譜 材料： 新鮮或急凍沙甸魚 8條 橄欖油 4湯匙 洋葱碎 120克 鹹蝦葉(Bay Leave) 2片 西...

【新挑戰】正式成為廚藝導師！| 上堂好過網上睇片學？| ANDY DARK 人生就是有不同的嘗試才會精彩！ 最近又多了一個身份，就是officially成為一名廚藝導師～ 今日就與大家分享我在煤...

?MORE ABOUT ME INSTAGRAM | YANKAYAN FACEBOOK | facebook.com/kayancheungg BLOG | kayancheungg.blogspo...

【同遊異輯 COLLAGE #2 | 3款高級牛扒醬汁】 ⭐跟埋John Rocha 學做兩款配菜！ ⭐Check out John's video and learn how to make tw...

【向好友偷師學做葡國菜】 ⫸ #馬介休炸薯球 #Bacalhau ⫷ 正所謂酒逢知己千杯少，話不投機半句多。朋友真的不需要多，「啱傾」才是重點。 半年前左右，我在誠品書店買了John Rocha的...

【葡國行：追源尋味】 有說味蕾的記憶能組成人生某些重要的部份，因此自小熱愛煮澳葡菜的中葡混血兒John Rocha於40歲時毅然放下事業，展開尋根之旅，去到葡萄牙把家傳葡國雞、澳葡豬扒包帶到葡萄牙街頭...

【葡國行：追源尋味】 來到葡萄牙，心思思想一試地道葡式燒乳豬。豈知在葡萄牙第二大城市波圖（Porto）走了兩轉，也沒發現有名乳豬餐廳。熟稔葡食文化的中葡混血兒John Rocha忽發奇想，何不前往「乳...

【葡國行：追源尋味】 有葡國雞作先例，我們在香港和澳門常吃到的葡式豬扒包，所謂葡式，是否真的是「葡式」？一場來到葡萄牙，當然要好好追溯尋源。難得有位精通葡菜文化的人同行，除了找尋美食，何不趁這機會宣揚...